Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kara jale köftelik uzun bulgur
• 1. 5 su bardağı kök su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 komple kırcı yemek kaşığı isot
• 1 skor minik boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı likit yağ
• 1 nüsha limonun suyu
• 4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 lezzetli kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı lezzetli kırmızı biber (olmasa birlikte tamam)
• 1 şekerli kaşığı köfte baharatı
• 1’çeri öz kaşığı karabiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı sodyum klorür

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle çiğ köftemizin bulgurunu yoğurma kabımıza alalım. 1. 5 akarsu bardağı kök suyu bulgurumuzun konusunda döküp 15-20 an kadar dinlendirelim. (Yoğurma kabının üzerini kapatalım)
2. Jale köftemizin içine ekleyeceğimiz isotu aynı kaseye alalım ve konusunda 4-5 aşındırmak kaşığı akarsu ekleyelim.
3. Bulgurumuz dinlenirken isotumuzu dahi yumuşaması için dinlenmeye bırakalım.
4. Bulgurumuz dinlendikten sonradan yekpare malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzel yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz harcı, blenderdan sunturlu geçirelim. Blenderdan geçirdikten bilahare esasen az buçuk yoğuralım ve avucumuzla sıkarak minval verelim.
6. Ve çiğ köftemiz amade, sağlık olsun ✨