Jale Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı yağız ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 sayı iri kamet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım öz bardağı isot
  • 1 kemirmek kaşığı kırmızı biber
  • 1 şekerli kaşığı karabiber
  • 1 şekerli kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • 1 şekerli kaşığı tuz
  • 1 öz bardağı likit yağ
  • 3 kemirmek kaşığı domates salçası
  • Yarım sulu zırtlak suyu

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulgurlarımızı hamam suyla ıslatıp 5 dakika büyüklüğünde demlendiriyoruz.
  2. Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
  3. Soğanın suyunu sıkıp bulgurun içine arttırma ediyoruz.
  4. Farklı malzemeleri üstelik içine ekliyoruz ve bire bir kaşık yardımı ile domuzuna karıştırıyoruz.
  5. Rengi ve baharatları pir bulgura dağılana kadar devam ediyoruz.
  6. Çorba çektiğimiz blendırı elimizle tepeden zir akla yatkın bastırarak gezdire gezdire çekiyoruz köfteyi.
  7. Akıbet aşamada tıpkı 5 – 10 dakika kadarda kendimiz yoğuruyoruz.
Share: