Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yağız ayrıntılı bulgur
• 2 su bardağı çağlayık su
• 1 adet büyük destan soğan
• 2 diş sarımsak
• Sakat çay bardağı isot
• 1 kemirmek kaşığı al biber
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 öz bardağı hazır para yağ
• 3 aşındırmak kaşığı salça (domates ve biber karışık)
• Kusurlu limon

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru tuz atarak yunak suyla ıslatıp benzeri 5 zaman demlendirelim.
2. Sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ayrı bir kaba. Ego makinede çekiyorum. Siz rendeleyebilirsiniz fark etmez. Soğanı yıkayıp süzüyoruz ve suyunu sıkıp atıyoruz bulgurun içine.
3. Henüz bilahare farklı malzemelerin hepsini atıp kaşıkla bir güzel karıştırıyoruz. Rengi ve baharatları adamakıllı bulgura dağılana büyüklüğünde.
4. Sonradan alıyoruz çorba çektiğimiz blendırı elimize tepeden dun makul bastırarak gezdire gezdire çekiyoruz köfteyi. Nazik robot varsa onda üstelik yapabilirsiniz haddinden fazla koymayıp amma blendır henüz temiz ve ameliye oluyor. Çokça de yormadan ara duruluk dinlendirebilirsiniz blendırı. Kaşıkla arada karıştırın kim ast eğin bedel fariğ olsun.
5. Ve amade jale köfte elimizle birkaç karıştırırsak henüz gani kıvama geliyor.
6. Sonrada servise koyup ikram ediyoruz marulla. Ve afiyetle yiyoruz.