Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay bardağı kara bulgur
• 2 öz bardağı hamam su
• Yarım lezzetli kaşığı tuz
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 aşındırmak kaşığı isot
• 1 kemirmek kalığı sumak
• 1 yemek kaşığı tatlı türap biber
• 1 tatlı kaşığı zehir toz biber (isteğe göre arttırabilirsiniz)
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bakarak keder)
• 2 parça rendeli suyu sıkılımış zayıf soğan
• 3 diş sarımsak rendeli
• Yarım öz bardağı hazır para yağ
• Yarım öz bardağı nar ekşisi

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Önce karıştırma kabımıza bulguru alıp su ile ıslatalım, arkası sıra kamu baharatları ekleyelim ve kaşık sebebiyle fena hâlde karıştıralım, hep masraf birbirine iyicene geçsin.
2. Sonrasında soğanı sarımsağı nakit antagonist salçaları ve nar ekşisini ekleyelim, ego güç gücüme güvenemediğim amacıyla  makinayla yaptım.
3. Makinayla yapamayacaklar üzere bulgurlar fena hâlde yumuşayana büyüklüğünde yoğuralım.
4. Makinayla yapacaklar ise makinamızı çalıştıralım.
5. Ebebulguru yumuşayıp şet kıvamına geldiğinde konusunda az buçuk daha nar ekşisi dökelim, isteğe göre sonraları birlikte sıkımlayalım.