Jale Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
  • 1 akarsu bardağı sıcak akarsu (bulguru ıslatmak üzere)
  • 1 kesim ark soğan
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 öz bardağı fariğ ceviz
  • 1 öz kaşığı pulbiber
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • Yarım öz bardağı lezzetli ketçap
  • Yarım öz kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Yarım öz bardağı likit yağ
  • Maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk yerine bulguru aynı anif alıp konusunda sıcak suyu dökelim yumuşaması üzere üzerini kapatalım.
  2. Soğanı haddinden fazla mufassal olacak şekilde doğrayalım.
  3. Apayrı tıpkı kabın içerisine salça, nar ekşisi, ketçap ve baharatları koyup karıştıralım .
  4. Likit yağ ve maydanozu en üst ekleyeceğiz .
  5. Islattığımız bulgurun konusunda soğanı ve hazırladığımız sosu döküp 20 dk boyunca yoğuralım.
  6. Maydanozu ince ayrıntılı doğrayıp sıvı yağ ile alay malay köftenin üstüne dökelim.
  7. 10 dk daha yoğurduktan bilahare köftemiz servise hazır.
Share: