Jale Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kara detaylı bulgur
  • 2 akarsu bardağı kaynar su
  • 1 adet şişman kabile soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Kusurlu çay bardağı isot
  • 1 yemek kaşığı al biber
  • 1 şekerli kaşığı karabiber
  • 1 şekerli kaşığı türap kırmızı biber
  • 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • 1 şekerli kaşığı sodyum klorür
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 aşındırmak kaşığı salça ( domates ve biber karışık)
  • Fire limon

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulguru tuz atarak sıcak suyla ıslatıp tıpkı 5 an demlendirelim.
  2. Sonraları soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ayrı benzeri kaba. Ben makinede çekiyorum. Siz rendeleyebilirsiniz fark etmez.
  3. Soğanı yıkayıp süzüyoruz ve suyunu sıkıp atıyoruz bulgurun içine.
  4. Elan sonra başka malzemelerin hepsini atıp kaşıkla bir güzel karıştırıyoruz. Rengi ve baharatları iyice bulgura dağılana büyüklüğünde.
  5. Bilahare alıyoruz çorba çektiğimiz blendırı elimize tepeden aşağı akla yatkın bastırarak gezdire gezdire çekiyoruz köfteyi.
  6. Balaban robot varsa onda da yapabilirsiniz haddinden fazla koymayıp amma blendır henüz akman ve ameliye oluyor. Çokça üstelik yormadan uzaklık aleniyet dinlendirebilirsiniz blendırı. Kaşıkla arada karıştırın kim ast art karşılık fariğ olsun.
  7. Ve amade jale köfte elimizle birkaç karıştırırsak henüz bol kıvama geliyor.
  8. Sonrada servise koyup izaz ediyoruz marulla. Ve afiyetle yiyoruz.
Share: