Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı Çiğ köftelik bulgur
- 500 gr 4 misil fariğ jale köftelik kıyma
- Bir saksı sarımsak
- Bir kelle arık soğan
- 5 kemirmek kaşığı ateş biber salçası
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 Yemek kaşığı incitici pul Biber
- Tuz
- 3 adet sulu zırtlak bire bir adet köftenin içi amacıyla farklı miktarlar üzerine sıkılamak amacıyla isteğe bakarak fazla yapılabilir
- 5 sayı yeşil soğanın yaprakları
- Yarım bandaj maydanoz un yaprakları
- Bir birçok art yeşil nanenin yaprağı isteye bağlı
- Marul
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle baharatlarımızı karıştıracağız bunun ilk sarımsağı evire çevire havanda eziyoruz.
- İçine salça ,hazır para yağ ,karabiber ,pulbiber, kimyon ,sodyum klorür atıp sunturlu karıştırıyoruz .
- Daha sonradan bu karışımı jale köftelik bulgurun içine koyuyoruz kısaca 15 dakika yoğuruyoruz.
- Elan sonradan çiğ köftelik kıymamızı ilave edip bir limonu detaylı mufassal dilimleyip kabukları ile gelişigüzel bu karışımın içine atıyoruz.
- Kabuğu münfail domatesi gine dilimleyip içerisine atıyoruz.
- Elan bilahare onu evire çevire yorduktan bilahare limonun kabuklarını çıkarıyoruz.
- Elan sonra detaylı tafsilatlı doğradığınız yeşil soğan maydanoz ve naneyi ilave yazar sunturlu yoruyoruz bu işlemden bilahare servise hazırlayabiliriz ,yapacak olanlara şimdiden dümdüz gelsin.
Afiyet olsun
