Jale Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gr kıyma (kıymalı yapacaksanız)
  • 500 gr çiğ köftelik bulgur
  • İsot (miktarı siz belirleyin)
  • Tuz
  • 1 şekerli kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 aşındırmak kaşığı pul biber
  • 2 büyük ark soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 400 gr domates sosu
  • 1 doruklama aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 tepeleme aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1 adet limon
  • Yarım öz bardağı nar ekşi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?

  1. Kıymalı yapacaksanız natamam öz bardağı isotla kıymayı harmanlayın kenara kucak.
  2. Jale köfte tepsisine veya üs yoğurma kabına (köle rastgele ikisi var amma makineyle yoğurdum) bulguru, isotu, değişik baharatları, salçaları, rondodan çekilmiş soğan ve sarımsağı, limonu, domates sosunu ekleyip elimizle karıştırın makineye takıp bulguru şişirmeden yoğurmaya bırakın. (elinizle yoğuracaksanız şişirmeden hızlıca yoğurun)
  3. 5/10 dk sonradan kıymayı arttırma edin yoğunluk alana kadar yoğurun.
  4. Sonuç kendisine nar namünasip, zeytinyağ ve detaylı kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurup 10 dk dinlendirip şekillendirin sağlık olsun….
Share: