Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 7 çay bardağı ayrıntılı bulgur
• 2 adet mufassal kıyılmış soğan
• 1 buçuk aşındırmak kaşığı salça
• Yarım bağlam maydanoz
• 1 akarsu bardağı nakit yağ
• 1 akarsu bardağı hamam su
• 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
• 4 kemirmek kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı tuz

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk namına bulguru ısıdam suyla 10 dk ıslayalım.
2. İçine soğanı tafsilatlı ince doğrayıp ekleyelim ,elan sonradan tuz, karabiber ,pulbiber,kimyonu ve salçayı arttırma edelim.
3. İsotu iki aşındırmak kaşığı likit yağ veya su ile karıştırıp ilave edelim çünkü isot ıslandığı devir rengini veriyor.
4. Bütün malzemeleri tamamlayınca yoğurmaya başlayalım.
5. Bulgurlar yumuşayana kadar sunturlu yoğuralım.
6. Yumuşadıktan bilahare 1 su bardağı likit yağ ve maydanozu tafsilatlı tafsilatlı doğrayıp arttırma edelim.
7. Yoğururken arada bi elimizi suya batırıp yoğuralım.
8. Elimizle biçim verip tabağa dizlerim. Keyif olsun