Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo çiğ köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 aşındırmak kaşığı isot
• 2 aşındırmak kaşığı pul biber
• 2 kemirmek kaşığı nane
• 1 paket çiğ köfte harcı
• 1 sayı balaban cılız soğan
• 1 kelle sarımsak
• 3 yemek kaşığı biber salça
• 3 kemirmek kaşığı domates salçası
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 akarsu bardağı sıvı yağ
• 3 modül domates
• 1 litre ılık su
• Tuz

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu yoğurma kabına dökelim konusunda bütün baharatları ekleyip karıştıralım.
2. Tahminî 1 litre akarsu ile bulgurumuzu ıslatalım ( kontrollü dökelim suyu haddinden fazla koyarsak temel kabil evet).
3. Bulgurun hepsi ıslanınca akarsu dökmeyi bırakalım. Üzerini bire bir tepsi ile kapatıp bulgurun şişmesini bekleyelim.
4. 20 dk büyüklüğünde, şimdide soğanı, sarımsağı ve domatesleri rondodan geçirelim.
5. Dinlenmiş olan bulgurun üstüne dökelim, salçaları, hazır para yağını ve nar ekşisini bile ekleyip yaklaşık 45 dk yoğuralım ( hangi büyüklüğünde haddinden fazla yoğurursak o büyüklüğünde lezzetli oluyor)