Jale Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 akarsu bardağı etraflı bulgur
  • 1 nüsha sıska soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım öz bardağı isot
  • 1 öz kaşığı tuz karabiber ve kırmızı biber
  • 1 lezzetli kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Nar ekşisi limon ve zeytinyağı

Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle 1 akarsu bardağı ayrıntılı bulguru az buçuk akarsu ile bekletiyoruz.
  2. Elan sonradan cılız soğanı ve sarımsağı robottan çekiyoruz konusunda ıslatmış olduğumuz bulguru salçayı ve baharatları ekleyip rondo ile aynı süre robottan çekiyoruz. Bu işlemi espaslı adına beş altı zaman arayla 10 zaman boyunca yapıyoruz.
  3. Serencam olarak nar ekşisi sulu zırtlak ve zeytinyağı ekleyip, benzeri an büyüklüğünde henüz çırpıyoruz.
  4. Sonra karıştırma kabına alıp, bir iki an elimizle yoğuruyoruz merkez verip marulların konusunda diziyoruz. Ben da bu kadarını beklemiyordum diyebilirim dört başı mamur oldu. Sayfamı ınstagram’dan üstelik izlem edebilirsiniz.
Share: