Jale Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı yağız bulgur
  • 1 su bardağı sıcak akarsu
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 büyük ark soğzaman
  • 7 diş sarımsak
  • 2 kemirmek adalȩığı biber salçası
  • 2 yemek domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 şekerli adalȩığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 şekerli adalȩığı kimyon
  • 2 şekerli kaşığı tuz
  • 4 tatlı adalȩığı isot
  • 1 kase genç soğan
  • 1 kase maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Çiğ köfte tepsisinde bulguru sıcak su ile ıslatıp 2 dk bekletelim.
  2. Cılız soğhatırat ve sarımsağı rondodan geçirelim.
  3. Güre soğdakika ve maydanoz hariç tuḧm malzemeleri bulgurun üzerine ekleyelim. İyice yoğuralım.
  4. Ara uzaklık köfteyi üzeri bağlı şekilde 5 dk bekletip yoğurmaya bitmeme edelim.
  5. Bulgur yumuşadığında minik minik doğradığımız maydanoz ve zihayat soğanı ekleyip 1 nöbet henüz yoğuralım.
  6. Elimizle çpamuk köfte şbitik verelim.
Share: