Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2, 5 akarsu bardağı esmer bulgur
- 2 akarsu bardağı ısıdam akarsu
- 1 öz bardağı isot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı al pul biber
- 3 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 nüsha ılımlı kabile soğan
- 1 nüsha limon suyu
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru ayrımsız kaba cebin ve üstüne 2 boduç sıcak suyu koyup. 15 dakika beklemeye alın.
- Bir soğanı robottan geçirip suyunu sıkın.
- İsotu da bir tabağa alıp üzerine sıcak su koyup bekletin.
- Kabaran bulguru aş damı robotuna cebin ve üstüne, suyu sıkılmış ark soğanı, ve bütün malzemeyi ekleyip, robottan geçirin. (*ara aleniyet durdurup kaşıkla kenarları ortaya alınki bütünü karışsın*).
- Sonra bir tepsiye karşı ve elinize beş altı zaman henüz yoğurup şekillendirin.