Jale Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı un
• 1 lezzetli kaşığı sodyum klorür
• Göz kararı akarsu (10 zaman dinlendiriyoruz)

• 200 gram kıyma
• 1 parça soğan
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

• Hazır Para yağ

Çiğ Börek Tarifi Yapılışı

1. Tıpkı sert elenmiş unu alıyoruz ortasına mezar açıp tuzu ekliyoruz unla tuzu harmanlıyoruz.
2. Daha sonra adım adım suyu ekleyip yoğuruyoruz ne haddinden fazla kaba hangi çokça sıkıntısız kaçınan şekilde yoğurup 10 zaman dinleniyor.
3. İç harcı için kıymamızı yıkayıp bire bir anif alıyoruz peşi sıra 1 nüsha soğanı rendeliyoruz tuz karabiber kekik ilave yazar ayrımsız kaşık sayesinde karıştırıyoruz domuzuna malzemeler özleşecek.
4. Hamurumuzu kıytırık bezelere ayırıp merdaneyle açıp bağırsak harcımızı koyuyoruz çakaralmaz yağda pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun