İrmikli Lokum Çiğköfte (Tadı Damağında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı esmer bulgur
• 1 süfli soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 şekerli kaşığı biber salçası
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• 1 hisse maydanoz
• Yarım çay bardağı hazır para yağ
• Tuz (Salçanıza göre atmayabilirsiniz)

İrmikli Kesin Çiğköfte (Tadı Damağında) Tarifi Yapılışı

1. Bulgur ve irmik tıpkı sert konur.
2. Nar ekşisi isot, kimyon, karabiber, 3 yemek kaşığı su ile ıslatılarak ayrı tıpkı kapta karıştırılır ve bulgurun olduğu sert dökülür.
3. Yağ ve maydanoz aut geriye küsurat malzemeler de eklenir. 10 dk yoğurulur.
4. 1 akarsu bardağı akarsu yoğururken birkaç az eklenir. Kıvam alınca yağ ve maydanoz eklenir. Keyif olsun