İlikli Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram ilikli kemik
- 1 kerevizin sapı
- Sirke
İlikli Mızrap Suyu Tarifi Yapılışı
- İlikli kemikleri bir gece başlangıçta sirkeli suya koyalım.
- Ertesi çağ suyunu süzüp tencereye koyalım.
- Üzerini 2 pus geçecek büyüklüğünde su koyalım.
- 1 yemek kaşığı yavşak ekleyelim.
- Yıkadığımız kereviz sapını ekleyelim.
- Kaynayana kadar altını harlı yakalım.
- Kaynayınca altını sunu ağır sıklet ateşe getirip 12-24 saat arası istediğiniz büyüklüğünde kaynatın.
- Henüz sonradan kemikleri ve otları alıp, ilikleri içine boşaltalım.
- Blendrdan geçirip kaplara koyalım. Buzlukta 3 -4 ay saklayabilirsiniz.