İlikli Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo ilikli kemik
• 2 sayı soğan
• 2 kafa sarımsak
• 2 sayı havuç
• Tuz, karabiber, defne yaprağı

İlikli Kemik Suyu Tarifi Yapılışı

1. Birlik sebzeler soyulur, havuçlar kart deneyli doğranır, kemikler iyice yıkanır.
2. Düdüklü tencereye kemikler ve sebzeler eklenir.
3. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su arttırma edilir, kapatılır ve harlı ateşte pişmeye bırakılır.
4. Düdük ötene büyüklüğünde harlı ateşte, öttükten sonradan güç ateşte bildirme bir iki 5-6 saat pişirilir.
5. Piştikten sonra suyu süzülerek karton bardaklara hisse edilir soğumaya bırakılır.
6. Nazar ısısındaki sular buzdolabında 1-2 saat domuzuna soğutulur. Bilahare satır satır buzluğa yerleştirip 1 tün donması muhtemel.
7. Donan suları üst üste istifleyebilirsiniz. Bardakta yapmamızın sunma güzel yönü bu.
8. Dondurucuda 2-3 ay ortamında tüketebiliriz.