İçli Köfte (Derin Dondurucu İçin) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 2 öz bardağı irmik
- 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
- 1 buçuk kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 şekerli kaşığı toz biber
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 3 akarsu bardağı su( yoğururken yanınızda akarsu bulundurun, sertleşiyor)
- 700 gram kıyma
- 4 sayı soğan
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 2 kemirmek kaşığı salça
- 1 öz karabiber
- 1 lezzetli kaşığı pul biber
- Tuz
- Sıvıyağ
İçli Köfte (Donduraç İçin) Tarifi Yapılışı
- İlk kendisine çöz harcı hazırlayalım.
- Soğanı teferruatlı şekilde doğrayalım.
- Az kavurup kıymasını ekleyelim.
- Sonradan salça, koz ve baharatlarını ekleyelim.
- Kavurup soğumaya bırakalım.
- Aut hamuru üzere, kül malzemeleri ekleyip domuzuna yoğuralım.
- Arada akarsu gerekiyorsa azar azar ekleyebiliriz.
- Ele alıp yuvarladığımız dahi dağılmıyorsa tamamdır
