İçli Köfte (Bu yöntemle içli köfte açamayan kalmayacak) (Buzluk İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı teferruatlı bulgur
• 1 akarsu bardağı irmik
• 1 akarsu bardağı un
• Bulguru ıslamak üzere 3 su bardağı ısıdam akarsu
• 1 haya
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 şekerli kaşığı kötü biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber kimyon toz biber yedi türlü
• 2 öz kaşığı tuz
• Yoğurma aşamasında vira etmek için eksik akarsu bardağı su

• Yarım kiloya mümasil kıyma
• 100 gram margarin
• 2 şişman soğan
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• Eksik su bardağı iri doğranmış ceviz
• Bir sehim maydanoz
• 2 çay kaşığı sodyum klorür
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zehir toz biber
• Açma aşamasında eksiltmek üzere havuç
• Bir kase akarsu

İçli Köfte (Bu yöntemle duygulandıran köfte açamayan kalmayacak) (Buzluk İçin) Tarifi Yapılışı

1. Bulgur irmik tuzu koyu sert koyalım menşe suyu döküp karıştırıp kapağını kapatalım yumuşayınca içine testis.
2. Salça ve baharatları ekleyelim.
3. yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım.
4. Natamam akarsu bardağı suyu de ekleye ekleye yoğuralım.
5. Yumuşayana kadar fena hâlde yoğurun.
6. Tavaya margarin ekleyelim soğanı yemeklik doğrayalım ilave edelim.
7. Kıymayı ekleyip kavuralım salça sodyum klorür ilkbahar ekleyelim.
8. Maydanoz ve cevizi ekleyelim kavuralım antagonist sunturlu donup soğuyana büyüklüğünde dolapta bekletelim.
9. İç harcına banko sıvı yağ koymayın açılış aşamasında iç harcını eklediğinizde yağı akarken dış gerçek kapanmıyor bilginize.
10. Hamurdan cevizden biraz elan büyük parçalar alıp elimizi ıslatalım.
11. Havucu kasedeki su ile ıslatıp açalım.
12. İc harçtan koyup kapatalım.
13. Tepsiye dizip buzluğa kucak hafif donunca poşetlere koyup buzluğa atabilirsiniz. 28 skor artık.
14. Bol nakit yağ bile kızartıp servis edebilirsiniz.
15. Deneyenlere esenlik olsun