İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı etraflı ebebulguru
• 1 su bardağı irmik
• 3 akarsu bardağı hamam akarsu
• 1 çay bardağı un
• 1 şekerli kaşığı salça
• 1 testis
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

• 400 gram kıyma
• 1 skor ark soğan
• 1 öz bardağına andıran hazır para yağ
• Ceviz
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk namına iç harcını hazırlıyoruz.Soğanlar sarhoş küp doğranır.
2. Tavada likit yağ ve soğanlar kavrulur.
3. Üzerine kıyma koyulur ve kavurmaya devam edilir.Üstüne baharatlar koyulur.
4. Kavrulan kıymanın içine tezyifkâr gerçekten doğranmış ya da belli belirsiz ezilmiş ceviz koyulur.
5. Sonuç namına maydanoz eklenir.
6. Hamuru için ayrıntılı bulgur ve irmik aynı sert koyulur.
7. Konusunda ısıdam su eklenir ve 6, 7 zaman beklenir.
8. Elan sonradan üzerine un, er bezi ve baharatlar eklenir ve yoğurulur.
9. Gelelim içli köftenin bildirme adamakıllı yerine.Hamurdan bire bir cevizden büyük bir parça koparılır.
10. Apaz içre yuvarlanarak ortası açılır, içine aynı cirim kıyma koyulur ve kapatılır.Elimizde döndürüp şekillendirelim ve amade ❤️
11. Tavaya bire bir miktar yağ koyulur ve kızartılır. Henüz sonradan servisi size eksik.
12. İsterseniz tıpkısı hacim pişirmeden ayırıp buzluğa da atabilirsiniz.