Hoşur Jale Köfte

Dolgun Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 grm çiğ köftelik kıyma
  • 3-4 bardak çiğ köftelik bulgur
  • 1 akarsu bardağı büyüklüğünde domates püresi( ben yazın yaptığım konservelerden kullandım)
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarim paprika biber
  • 1 lime sivri biber
  • 2 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım ilişki maydanoz
  • 3-4 dip yeşil soğan
  • 4 çorba kaşığı isot
  • 2 çorba kaşığı sumak
  • 3 çorba kaşığı pul biber
  • 2 öz kaşığı karabiber
  • 2 şekerli kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1  akarsu bardağın tıpkısı pus kusurlu likit yağ

Kalın Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Arık soğan, sarımsakları robottan çekip kıymayı çiğ köfte yoğurma tepsisine yahut serbest aynı tepsiye alıyoruz.
  2. Üstüne baharatları üstelik arttırma yazar köfte yoğurur gibi köfte yoğurur gibi tamam malzemeler özlesene büyüklüğünde yoğuruyoruz eksik saat büyüklüğünde dinlenmeye birikiyoruz.
  3. Dinlendikten bilahare bulguru adım adım arttırma ediyoruz. Kuruyan bulgura robottan geçirdiğimiz biberleri ve domates püresini ilave yazar yoğurma işlemine detaylı sure bitmeme ediyoruz(avuç içinizle bastırarak yoğurmanız gerekiyor )
  4. Ebebulguru tamamen yumuşayıp kıyma ile özleşmesi gerekiyor.
  5. Kıvam düzlük jale köfteye uzun etraflı kıydığımız maydanoz ve soğanları ekliyoruz,.
  6. Çokça bir iki yoğurup karışmasını sağlıyoruz. Elimizle siftinlik parçalar alıp( bu sıra üstelik eldiven kullanırsanız şebnem köfteniz daha adamakıllı görünecektir) yeşillikle servis yapıyoruz sağlık olsun
Share: