Hoşur Jale Köfte

Kalın Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram ebebulguru
  • 1 yemek kaşığı reyhan
  • Yarım aşındırmak kaşığı kekik
  • 1,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 yoğun yemek kaşığı tuz
  • 1 akarsu bardağı isot (Acıyı kendinize bakarak ayarlayabilirsiniz)
  • 4 yemek kaşığı salça
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 750 gr zayıf kıyma
  • 3/4 (benzeri sakim+bire bir çeyrek) kızmış yağ
  • Yarım sargı maydanoz
  • İsteğe bakarak nar ekşisi

Kalın Çiğ Köfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

  1. İsotu bir sert boşaltalım üstünü belli belirsiz geçecek kadar su koyalım İsot biraz şişince bulgurumuza ekleyelim.
  2. Hep 1. Girişim malzemelerini yoğurmaya başlayalım.
  3. Salçanın ve isotun rengi bulgura geçtikten 4-5 dakika bilahare, rafine kıymamızı ekleyelim.
  4. Ten ve ebebulguru karışımımız güzelce birbirine geçip, bulgurumuz yumuşayınca yağımızı kızdıralım.
  5. Maydanoz ve yağımızı ekleyelim.
  6. Benzeri birçok dakika daha yoğurduktan sonra sıkmaya başlayabiliriz 🙂
Share: