Haşlanmış Patatesten Yoğurulmayan Hafif Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bardak jale köftelik bulgur
• 2 modül haşlanmış kumpir
• 1 su bardağı yunak su
• 2 kelle arık soğan
• 1 pare limon
• 5 diş sarımsak
• 6 sap büyüklüğünde yeşil soğan
• Yarım ilişki maydanoz
• 1 kahvehane fincanı nar ekşisi
• 2 kemirmek kaşığı sirke
• Yarım öz bardağı hazır para yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu dağ biber salçası
• 1 yoğun kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 dolu kemirmek kaşığı lezzetli biber salçası

• 1 şekerli kaşığı dolusu pul biber
• 1 şekerli kaşığı dolusu ateş türap biber
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı toz kırmızı biber

Haşlanmış Patatesten Yoğurulmayan Hafif Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk kendisine aynı kaba bulgurumuzu koyup, üzerine bire bir boduç yunak suyu döküyoruz.
2. Karıştırıp, ağzını kapatıp kenara alıyoruz.
3. Sair tarafta ark soğanımızı ve sarımsağımızı robota koyup güzelce tıpkısı çekiyoruz.
4. Çektiğimiz soğanları elimizle az buçuk sıkıp acı suyunu atıyoruz, gine robota koyuyoruz.
5. Konusunda haşladığımız patatesleri koyup yeniden hepsini gelişigüzel çekiyoruz. Özleşmiş olan kumpir ve soğanın üzerine henüz önceleri kabarttığımız bulgurumuzu ve salçaları ekleyip robotumuzu çalıştırıyorum.
6. Hepsi beraber evire çevire özleşene kadar çekiyoruz. (kısaca 5 an büyüklüğünde) en üst baharatlarımızı, nar ekşisi, yavşak ve hasım dahi ilaveten 1 zaman kadar elan çalıştırıyoruz.
7. İyice karışan çiğköftemizi degaje aynı kaba alıp incerek doğradığımız yeşil soğan ve maydanozu ilaveten karıştırıyoruz. Çiğköftemiz hazır. Elimizle şekillendirip istediğimiz üzere servise hazırlıyoruz. Sağlık namus olsun.