Ahali Emeği Sıska Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gram köftelik esmer bulgur
- 10 kemirmek kaşığı isot (Bereketli üzüntülü)
- 1 akarsu bardağı zeytinyağ
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1 akarsu bardağı domates sosu (Yoksa rende)
- 1 limonun suyu
- 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 1 şekerli kaşığı kişmiri biber
- 1 şekerli kaşığı toz biber
- 1 kemirmek kaşığı sumak
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 2 adet arık soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 8-10 adet buz küpü
Umum Emeği Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Ilk isota tıpkısı öz bardağı ısıdam akarsu ve zeytinyağı ekleyip, kenara alalım.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip, konusunda su ekleyelim ve kırıcı suyunu süzelim.
- Leğene bulguru döküp üstüne tıpkı çamçak hamam akarsu gezdirelim 5 dk dinlendirelim.
- Salça domates sosu ve nar ekşisini karıştırıp isota ilave edelim iyicene karıştıralım ardından leğene dökelim.
- Baharatları ve soğanıda ekleyip, karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
- Muallel saat yoğuralım ve içine 8-10 nüsha buz küpleri atalım yoğurmaya devam edelim.
- Yoğurulurken arzuya bakarak nar ekşisi ve sulu zırtlak arttırma edelim. Yer az bire bir saat yoğuralım.
- Sıkmaya yakın maydanoz ekleyip, son el yoğuralım ve servis tabağına sıkalım. Bu tarifimi banko denemenizi öneririm