Gündüz Feneri Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı köftelik ayrıntılı bulgur
  • 2 akarsu bardağı un
  • 2 akarsu bardağı biraz aşkın hamam akarsu
  • 1 skor yumurta
  • 1 yeme. kaşığı domates salçası
  • 2 şekerli kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 sayı orta boy domates
  • 1 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 3 skor sarımsak
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Yoğurt

Zenci Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce köftesi amacıyla bilcümle malzemeleri derin ayrımsız sert koyup adamakıllı yoğuralım malzemeler birbiri ile özleşsin.
  2. Yoğurdumuz bulgurlu harçtan fındık kadar parçalar koparıp elimizle köfte şekli verelim ve serçe parmağımızla ortasına bastırıp mezar oluşturalım.
  3. Bütün malzemeleri bu şekilde yapıp yoğun bir tencereye su koyup benzeri taşım ısıtalım köfteleri içine atalım bu şekilde 15 – 20 an pişirelim köfteler pişerken ayrı aynı tavada sosu üzere hep malzemeleri koyup adamakıllı karıştırarak pişirelim.
  4. Ego blenderdan da geçirdim sunturlu yoğunluk alıp güzelce aynı saraka olması için.
  5. Pişen köfteleri süzgeçli kepçe ile alıp sos tavasına koyalım dağılmayacak şekilde dikkatli sosa bulayıp tıpkı tabağa koyalım.
  6. Kenarlarını maydanoz ile süsleyip arzuya göre yoğurt dökelim. Afiyet olsun.
Share: