Evde Hazırlanabilen Kılgı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı çiğ köftelik karaca bulgur
• 1. 5 akarsu bardağı kaynatılmış su
• 1 skor soğan
• 1 adet sarımsak
• Yarım domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ yahut zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 aşındırmak kaşığı pulbiber
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı kimyon
• 2 kemirmek kaşığı sumak
• 1 sayı limon
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• Yarim bandaj maydanoz
• 1 dip yeşil soğan

Evde Hazırlanabilen Ameliye Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kaynamış suyu yağız bulgurun üstüne döküp ağzı kapalı 10. Dk dinlendirelim.
2. Bu mesafelik de soğanımızı robotan geçirip suyunu sıkıp bi kaseye alalım.
3. Elan sonradan domates ve sarımsağımızı robotton geçirelim.
4. Çiğköfteyi evire çevire yarmak amacıyla kesinlikle iyice yoğurmak lazım biraz takat peki amma sonuca değiyor beribenzer .
5. Çiğ köfte tepsisine bulgurumuzu alalım ve hep baharatları ve kullanacağımız salçaları döküp 20 dk yoğurma işlemine başlayalım.
6. Henüz sonra ise nakit yağ ,nar ekşisi soğan ve domates sosumuzu ekleyip 25 dk henüz yoğurma işlemine bitmeme edelim.
7. İsteğe vabeste maydanoz ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
8. Baharat seçimini yaparken damak zevkinize bakarak yapabilirsiniz ben biraz incitici sevdiğim üzere dili vuracak büyüklüğünde acısı var dilerseniz dokunaklı biberi henüz birkaç ekleyin.
9. Çiğköfteyi yaparken tamamıyla ellik kullanmanızı tavsiye mektubu ederim yoksa eliniz hem kıpkırmızı evet hem bile yanar.
10. Tahminî 40-45 dk boyunca daim kendisine yoğurdum.
11. Servis ederken çokça yeşillik limon vs kullanabilirsiniz.