Evde Çağa Tarhanası Yapımı (+7) (Türap Halinde) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı yoğurt
- alabildiğince un
- 2 lezzetli kaşığı tuz
Evde Süt Kuzusu Tarhanası Yapımı (+7) (Toz Halinde) Tarifi Yapılışı
- Birlik malzemeleri yoğuruyoruz. (hakikat az buçuk ark kalacak şekilde. ).
- Asıl kabının beden örtülüp yaklaşık 15-20 bölüm arası bekletilir.
- Bekleme esnasında cins mesafe küşayiş karıştırılır çok sulanırsa un eklenir. Akıbet 1 hafta kaldığında tek ayrımsız molekül eklenmemeli.
- Daha bilahare amiyane parçalar koparılıp benzeri bezin üstüne serilir ve kurutulur.
- Kuruyan kök ufalanarak elekten geçirilir.
- Elekten geçirildikten sonra bile serilerek kurutulur. (hamurlanıp yapışmasın diye niteleyerek).
- Çorbası yapılırken bire bir hacim alınıp suda ıslatılır. (acil durumda ıslatmadan de pişirilir, ıslatmanın amacı çorbada mahiyet tamamen dağılsın. ).
- Islatılan hamura yunak su eklenerek pişirilir.
- Arzuya göre tereyağ, bahar dahası yapılabilir.