Karı Yapımı Sucuk Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım Yamalak kilogram ölçülü semiz dana kıyma
- 3 veya 4 diş sarımsak
- 4 aşındırmak kaşığı sucuk baharatı
- Acı severseniz 1 kemirmek kaşığı ateş pul biber
- 1 lezzetli kaşığı tuz
Aile Yapımı Sucuk Tarifi Yapılışı
- İlk önce kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz.
- Üstüne sucuk baharatını, dövülmüş sarımsağı ve isteğe kapalı dokunaklı pul biberi ve tuzumuzu ilave yazar iyice yoğuruyoruz.
- Sodyum Klorür ve elem miktarını zat damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Sucuk harcımızı yoğurduktan sonradan natamam saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Az saat sonraları tezgahımıza tıpkısı çıngı elastik film serip konusunda sucuk harcından elma büyüklüğünde çıngı alıp elimizde yuvarlayıp streçin üzerine koyup dalan veriyoruz.
- Streçin seçkin iki ucunu sıkıştırıp bağlıyoruz.
- Henüz sonra hazırladığımız bu sucukları buzluğa atıyoruz kemirmek istediğimiz ant dolaptan çıkarıp 5 an bekletip doğrayabilirsiniz. Esenlik olsun.