Kuru Jale Köfte (Blenderda) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı yunak su
• 1, 5 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1,5 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 öz bardağı isot
• 2 lezzetli kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1 ılımlı boy rendelenmiş domates
• 1 ılımlı kamet rendeli soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım sulu zırtlak suyu
• Yarım demetten bir iki maydanoz
• 1 öz bardağı ceviz(isteğe bağlı)

Sıska Jale Köfte (Blenderda) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce 2 su bardağı bulguru 2 akarsu bardağı yunak akarsu ile ıslatıyoruz.
2. Üzerini kapatıp 20 an kadar bulgurun şişmesini bekliyoruz. (arada kaşıkla karıştırmayı unutmayın).
3. Ebebulguru şiştikten bilahare konusunda bire bir soğanı ve 3 diş sarımsağı rendeleyip suyunu sıktıktan bilahare bulgurun üstüne ekliyoruz. 1, 2 dk kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Elan bilahare geriye küsurat salça, domates, zeytinyağı ve baharatların hepsini ekleyip 5 dk elimizle yoğuruyoruz.
5. Bu işlemden bilahare nar ekşisi ve doğranmış maydanozu da ekleyip 1- 2 dk henüz elimizle yoğuruyoruz.
6. Daha bilahare blendırla kestirmece 7-8 dakika ezmeye başlıyoruz. (blendırı küşayiş meydanlık dinlendirmeyi unutmayın).
7. İyice ezilip yoğunluk alınca birlikte elimizle sıkarak form veriyoruz.
8. Şayet vaktiniz varsa eğin sadık tıpkısı şekilde buzdolabında tıpkı saat kadar dinlendirirseniz çok elan bol yoğunluk matlup ve şekillenecektir.