Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ayrıntılı jale köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı akarsu
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 3 sayı domates
• 1 nüsha zayıf soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı isot
• 1/2 (kusurlu) çay bardağı nar ekişisi
• 2 çorba kaşığı sumak
• 1 skor limon
• 1 lezzetli kaşığı tuz, salça tuzuna göre eksiltip artırılabilir
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1/rabıt maydanoz

Zayıf Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Koyu bir anif bulguru alıyoruz ,üzerine iki su bardağı ısıdam suyu arttırma edip karıştırıyoruz .
2. Kapaklı benzeri kap kulanırsak mebzul tamam bulgurlar kestirmece 10 zaman büyüklüğünde kapağı mecbur bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
3. Sonrası domatesi, soğanı ,sarımsağı rendeliyoruz.
4. Maydanozu mufassal kıyım doğruyoruz.
5. Geniş bire bir tepsiye bulguru alıp içine rendelenmiş malzemelerle benzeri hacim yoğuruyoruz .
6. Artan umum malzemeleri arttırma yazar tahminî 15- 20 an yoğuruyoruz.
7. Son aşamada köftelerimize suret verip servise hazırlıyoruz.