Zayıf Çiğöfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su Bardağı Yağız çiköfte Bulgur
• 3 su Bardağı menşe akarsu
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 2 kemirmek kaşığı Domates salça
• 2 aşındırmak kaşığı Nar ekşisi
• 1 kıraathane fincanı zeytinyağı
• 1 Limon suyu
• 1 Soğan
• 1 lezzetli kaşığı pulbiber, isot, sumak, Sodyum Klorür çokça birkaç karabiber

• 1 sunum Marul
• 1 tane sulu zırtlak
• Bir behre maydanoz

Kuru Çiğöfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Eğer mutfak robotunuz varsa işini henüz dümdüz evvel özellikle robotumda soğanımı küçültmek üzere katıyorum.
2. Sonradan bulgurumu, salçalarımı ikisini bu arada, zeytinyağı ,Nar ekşisi ve kaynamış olacak muhakkak sıcak suyu üstüne koyup robotumda 5-10 dk yoğurmaya alıyorum.
3. Yoğurma işlemi bitti mi limon suyunu ve pulbiber, isot ,sumak ,sodyum klorür ve karabiberini arttırma edip sonuç 5 dk büyüklüğünde henüz yoğuruyorum.
4. Servis tabağına yıkanmış marullarımı diziyorum ,üzerine sıkmış olduğum köftelerimi koyarak limonla marula maydanozlarla tezyin yapıyorum.
   Afiyet bal şifa olsun efendim.