Zayıf Çiğköfte (Amade Köfte Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 1 ölçülü destan sıska soğan
• 2 skor tezyifkâr kamet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 öz kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı lezzetli biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1tatlı kaşığı tuz
• 4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• Bulguru ıslamak üzere 2 akarsu bardağı göz su

Kuru Çiğköfte (Amade Köfte Tadında) Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu yoğurma leğenimize alalım ısıdam su ile ıslatalım.
2. Kuru soğanı rendeleyelim, suyunu elimizde sıkalım bunu incitici konuşamayan bırakmaması üzere yapıyoruz.
3. Sarımsakları rendeleyelim.
4. Domatesi rendenin siftinlik tarafıyla rendeleyin yada rondodan geçirelim, hep malzemeleri bulgurun üzerine alalım ve yoğurmaya başlayalım.
5. Ego iki posta kıyma makinasından geçirdim.Elimle yoğurmadım.
6. Adamakıllı karışıp sunturlu yoğurduktan sonraları elimizi arada yağlayarak avucumuzda sıkarak tarz verelim.