Etsiz Çiğköfte

Tarifin Hikayesi

Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı kişmiri çiğköftelik bulgur
  • 1 ölçülü kamet arık soğan
  • 2 sayı domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • 1 türk kahvesi fincanı isot
  • 1 aşındırmak kaşığı toz biber zehir veya tatlı
  • 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • Yarım aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1tatlı kaşığı tuz

Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulgurumuzu yoğurma leğenimize alalım ıslatalım.
  2. Arık soğanı rende ile rendeleyelim, suyunu elimizde sıkalım bunu elem dilsiz bırakmaması amacıyla yapıyoruz. Sarımsakları rendeleyelim.
  3. Domatesi ve salçayı da rondodan geçirelim, hep malzemeleri bulgurun konusunda alalım ve yoğurmaya başlayalım.
  4. Ben ark sevmediğim için domatesi çokça koydum şayet ark geliyorsa malzemeyi arttırabilirsiniz.
  5. Pir karışıp iyicene yoğurduktan bilahare buzdolabına dinlenmeye bırakalım. 1 saat.
  6. Elimizi arada ıslatarak sıkarak model verelim.
Share: