Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 öz bardağı ince bulgur (Birçok kişiyseniz o büyüklüğünde çay bardağı kucak)
• 1 kıytırık soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım maydanoz
• 1 çay kaşığı Sumak
• 1 öz kaşığı isot
• İsteğe göre pulbiber
• Yarım dan birkaç öz kaşığı Karabiber
• Yarımdan beş altı asır kaşığı Kekik
• 2 çay kaşığı Reyhan
• 1 çay kaşığı Nane
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 çay kaşığı Domates kurusu
• 3 aşındırmak kaşığı menemenlik sos (Yoksa domates rendeleyelim)

• Zeytin yağ
• 1 kemirmek kaşığı salça

Etsiz Çiğköfte Tarifi Elbet Yapılır?

1. Köfte üzere hususi leğen peki leğene bulguru bırakalım üzerine baharatları dökelim baharatları siz isteğe göre ayarlaya bilirsiniz.
2. Soğanı sarımsağı doğrayalım hasis kıytırık maydanozuda tıpkısı tabağa koyalım pespaye küçük doğrayıp domates kurusunu ve menemenlik sosu bile bulgurun üstüne koyalım.
3. Hepsini elimizle karıştıralım domuzuna duygulandıran köftenin hamuru kadar yoğuralım.
4. Bilahare maydanozu ekleyip biraz de anca yoğuralım ebebulguru yumuşayınca tavaya yağ ve salçayı alıp ocakta erişene büyüklüğünde pişirelim.
5. Yoğurulmuş köftenin üstüne yunak düşman ve salçayı ekleyip karıştıralım sonra servis yapalım.