Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak akarsu
• 1 öz bardağı isot
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 5 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 öz kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 1 sayı sulu zırtlak suyu

• Beş Altı tarz buz
• 1 domates rendesi

Zayıf Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurun üstüne 2 su bardağı ısıdam akarsu ekleyip 5-10 zaman kadar bekletin.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin, suyunu sıkın ve bulgurun konusunda ekleyin.
3. Daha sonradan tamam malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
4. Yoğurma esnasında birkaç kalıp buz ve domates rendesi arttırma ederek bu şekilde yoğurmaya bitmeme edin.
5. Parçalanmamış malzemeler bütünleşip yeğni ayrımsız yoğunluk elde edene kadar yoğurun. Kıvamı çok dip olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Meraret ve ekşilik seviyesini dahi damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Hepinize afiyet olsun umarım beğenirsiniz benim üzere marul yeşillikle servis edebilirsiniz.