Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 akarsu bardağı karaca köftelik bulgur
- 2 su bardağı yunak akarsu
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 akarsu bardağı zeytinyağı yahut sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 2 nüsha soğan (Rendeli, suyu evire çevire sıkılacak)
- 2 nüsha domates (Rendeli)
- 1 aşındırmak kaşığı sumak
- 1 kemirmek kaşığı isot
- 1 lezzetli kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı al toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 öz kaşığı karabiber
- İsteğe göre sodyum klorür
Etsiz Jale Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- Bulguru, baharatları ve suyu adamakıllı karıştıralım.
- Soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım, hemen rendelenmiş hizip kullanılacak.
- Arkası Sıra özge malzemeleri birlikte ekleyip hamur yoğurma makinesinde tahminî 25-30 zaman yoğurun.
- Elinizle yoğurursanız bu müddet biraz daha uzayabilir.
- Karışım birbirine yapışıyorsa çiğ köfteniz hazır demektir, elinizle eşkâl verip afiyetle tüketebilirsiniz.
