Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 akarsu bardağı karaca köftelik bulgur
  • 2 su bardağı yunak akarsu
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 akarsu bardağı zeytinyağı yahut sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 2 nüsha soğan (Rendeli, suyu evire çevire sıkılacak)
  • 2 nüsha domates (Rendeli)
  • 1 aşındırmak kaşığı sumak
  • 1 kemirmek kaşığı isot
  • 1 lezzetli kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı al toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 öz kaşığı karabiber
  • İsteğe göre sodyum klorür

Etsiz Jale Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

  1. Bulguru, baharatları ve suyu adamakıllı karıştıralım.
  2. Soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım, hemen rendelenmiş hizip kullanılacak.
  3. Arkası Sıra özge malzemeleri birlikte ekleyip hamur yoğurma makinesinde tahminî 25-30 zaman yoğurun.
  4. Elinizle yoğurursanız bu müddet biraz daha uzayabilir.
  5. Karışım birbirine yapışıyorsa çiğ köfteniz hazır demektir, elinizle eşkâl verip afiyetle tüketebilirsiniz.
Share: