Tarifin Hikayesi
Sıska Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı akamet ince bulgur (kara bulgur da yeğleme edilebilir)
- 1 su bardağı yunak su
- 1 sayı ölçülü gestalt soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım rabıt maydanoz
- 2 skor ölçülü kabile domates
- 2 kemirmek kaşığı salça
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon suyu
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 2 aşındırmak kaşığı isot
- 1 şekerli kaşığı pul biber
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 kemirmek kaşığı nane
- Kıvırcık
- Limon
Kuru Çiğ Köfte Tarifi Lacerem Yapılır?
- Öncelikle, bulguru sıcak suyla fiyat yerine ıslatalım. Karıştırıp, üstünü kapatalım.
- Bu esnada diğer malzemeleri hazırlayın. Domates, soğan, sarımsağı gerek rendeleyin, ister robottan geçirin.
- Baharatları arttırma edin. Nar ekşisi ve limon suyunu üstelik karışıma arttırma edebilirsiniz. Dağ miktarını damak tadınıza bakarak ayarlayabilirsiniz. Maydanoz ve zeytinyağı en son eklenecek.
- Bulgur yeteri büyüklüğünde şiştiğinde, abat yoğurabileceğiniz aynı anif karşı.
- Konusunda malzemeleri koyun ve yoğurmaya başlayın. Küşayiş ara elinizi suyla ıslatabilirsiniz.
- 10 dakika yoğurup yumuşayınca, zeytinyağını azar azar ilave yazar, yoğurmaya bitmeme edin.
- Yumuşacık lokum kıvamına gelince, kıyılmış maydanozu üstelik arttırma edin.
- Karıştırıp, sıkmaya başlayabilirsiniz.
- Dilediğiniz üzere servis yapın.