Enginar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 skor enginar
• 1 sayı havuç
• 1 sayı pırasa (beyaz kısmı)
• Natamam kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Zeytinyağ
• Kimyon
• Toz biber

Enginar Çorbası Tarifi Elbette Yapılır?

1. Zeytinyağında pırasalar biraz kavrulur. Üstüne sarımsak, havuç ve kapya biber eklenerek ayrımsız miktar daha kavrulur.
2. Kavrulan sebzelerin konusunda enginar 4-5 parçaya bölünerek limon suyu ile bu arada ilave edilir.
3. Kavrulan sebzelerin üzerini geçecek kadar akarsu ve baharatlar eklenerek sebzeler yumuşayana büyüklüğünde okkalı ateşte pişirilir.