Elbistan Kıyması

Tarifin Hikayesi

Elbistan Kıyması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 çay bardağı köftelik teferruatlı bulgur
  • 1 skor soğan
  • 1 skor yeşil biber
  • 3 sayı domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 buçuk kemirmek kaşığı salça
  • 1 öz bardağından birkaç likit yağ
  • Yarım bağ maydanoz
  • 2 dip yeşil soğan
  •  1 pay tuz
  •  1 behre karabiber
  •  1 hisse pul biber
  • 1 hisse reyhan

Elbistan Kıyması Tarifi Yapılışı

  1. Sarımsak biber ve soğanı doğruyoruz, salçamızı ekliyoruz bilcümle baharatları dahi koyuyoruz.
  2. Köftelik bulguru da ekliyoruz.
  3. Başka tıpkısı tabağa domateslerin hepsini rendeleyip içine 3 nüsha buz arıyoruz.
  4. 1 yemek kaşığı kadarını üstelik domatesin hazırladığımız karışıma koyuyoruz.
  5. Hep malzemeleri karıştırıp çiğköfte kadar yoğuruyoruz .
  6. Yoğurdukça suyunu çekecektir, suyunu çektikçe rendelenmiş domatesten ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
  7. İyice yumuşayıp yoğrulduktan sonra yeşillik ve nakit yap ekleyip karıştırıyoruz.
Share: