Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 öz bardağı karaca bulgur
• 1 nüsha soğan
• 3 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 nüsha domates
• 3 skor yumurta
• 2 su bardağı likit yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 1 deste maydanoz
• Alacağı büyüklüğünde akarsu
• İsteğe ilişkin başka ilkbahar eklenebilir

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Jale köfte yoğurma kabına öncelikle 5 öz bardağı kara bulguru koyun.
2. Ardından 1 nüsha soğanı küçük benzeri şekilde doğrayıp bulgurun yanına ilave ediyoruz.
3. 1 skor domatesin kabuklarını soyup nazik tıpkı şekilde doğrayıp bulgurun yanına arttırma edin.
4. 3 kemirmek kaşığı domates salçası, 2 aşındırmak kaşığı biber salçası, sodyum klorür, karabiber, kimyon ,1 aşındırmak kaşığından az buçuk fazla nar ekşisi.
5. Kırıcı oranına bakarak pul biber 5 kemirmek kaşığı pul biberi bir kâseye koyup su ilave edin bire bir köşede beklesin
6. Maydanozu doğrayıp en son ilave edilir.
7. Bilcümle malzemeleri bire bir araya getirdikten sonradan 5 dk boyunca yoğuralım.
8. Önceden ıslatılmış pul biberi ilave ediyoruz gene bir 10 dk henüz yoğuralım.
9. Tıpkı su bardağı büyüklüğünde su koyup ardından gine yoğurma ya bitmeme bulgurlar yumuşayıp yenilecek kıvama gelince doğrayıp kenara aldığımız maydanozu arttırma edin ve karıştırın.
10. Benzeri tencereye 2 su bardağı sıvı yağ koyup kızarmaya bırakın.
11. Kızardıktan sonra 3 skor yumurtayı çırpıp yağa ilave edelim.
12. Pişirdikten sonradan jale köftenin konusunda dökelim.
13. Sonradan yeniden yoğuralım yumurtaları ortamında kaybolana büyüklüğünde bildirme fazla 3 dk a kadar yoğurun isteğe göre servis yapabilirsiniz. Keyif olsun