Mükemmel Lezzetiyle Sıska Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı kara köftelik bulgur
• 1 öz bardağı çaykara su
• 2 nüsha mufassal doğranmış soğan(rendeli)
• 3-4 diş sarımsak(rendelenmiş)
• 2 nüsha domates rendesi
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Bir hisse maydanoz
• 2 öz bardağı zeytinyağı(en üst)

• 6 yemek kaşığı dolusu isot =isteğe bakarak artirilabilir
• 1 aşındırmak kaşığı dolusu pulbiber
• 3 şekerli kaşığı kimyon
• 2 şekerli kaşığı al türap biber
• 1 lezzetli kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay bardağı kök su(isot için)

Tam Lezzetiyle Kuru Çiğköfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. İlk önceki ebebulguru derin bir anif alınır, konusunda 1 çay bardağı çağlayık suyu döküp karıştırılır ve ağzı kapatılır.
2. Sair malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlensin. (Ego yağız ebebulguru kullanıyorum)
3. Soğan ve sarımsak rendelenir ya de detaylı doğranır.
4. 1 skor limonun suyu sıkılır.
5. Maydanoz saplarından ayrılıp incecik kıyılır.
6. Domatesler rendelenir. (Domates sosu da kullanılabilir)