Tarifin Hikayesi
Dondurucuda Ebebulguru Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 4 akarsu bardağı köftelik ebebulguru
- 1 su bardağı irmik
- 2.5 su bardağı hamam akarsu
- 1 testis
- Tuz, reyhan, karabiber, kimyon
- Şekil isnat etmek için
- Su
Dondurucuda Ebebulguru Köftesi Tarifi Yapılışı
- Öncelikle elden köftelik ince bulguru kaba alıp üzerini bir parmak geçecek şekilde yunak su ile ıslatalım.
- Ego baharatları da bu aşamada ebebulguru ile ıslatıyorum, dilerseniz siz üstelik anca yapabilirsiniz.
- 15 dk bu şekilde şişmesi üzere bırakalım.
- Henüz sonra üstüne yumurta kırıp irmiği ekleyin. İyice yoğurmanız gerekiyor
- . En bir iki 15 dk sunturlu elinizi gerektiğinde akarsu ile ıslatarak yoğurun. Bu aşamadan sonraları ego nesep kıvamında ki köfteyi ikiye ayırıp benzeri kısmına bir tatlı kaşığı dolusu salça koyuyorum.
- Salçalı olanı gündüz feneri köftede, özge sadeyi yoğurtlu kullanacağım yemeklerde kullanıyorum.
- Hamurdan zıpzıp kap henüz siftinlik nohut büyüklüğünde koparıp yuvarlayın.
- Tepside buzlukta dinlendirin.
- Donunca poşetleyin pipetle havasını cebin. 2 dümdüz 2 salçalı soğutucu poşeti oluyor. İhtiyaç oldukca dilediğiniz kadarını ekleyip kullanın. Esenlik olsun