Dolgun Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 öz bardağı detaylı köftelik bulgur
- 250 gr fariğ kişmiri et
- 5 kemirmek kaşığı pul biber (biberin acılığına göre değişken zehir ise 4 kaşık yeterli)
- 1 öz kaşığı domates salçası
- 1 öz kaşığı kara biber
- 1 şekerli kaşığı sodyum klorür (tepeleme olmasın )
- 1 nazik boy ark soğan
- 1 Ilgi maydanoz
- 3 diş sarımsak
Balıketinde Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru açık benzeri temiz tepsiye karşı.
- Biberi başlangıçta noksan su bardağı su ile ıslatın bekletin .
- Maydanoz aut farklı umum malzemeyi ekleyin .
- Biberi da ekleyin ,buzlu akarsu ayarlayın yanınıza.
- Akarsu almadan yoğurun .
- Biberin suyu çekilene büyüklüğünde henüz sonraları buzlu suyun içindeki buzları azar azar alıp yoğurun.
- Cemi birbirini tuttuktan sonraları en son gerektiği büyüklüğünde suyunu alın maydanozu dahi ekleyip tabaklara servis yapın.
( esenlik olsun )