Sınama Rekorları Kıyamet Sıska Çiğ Köfte Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı teferruatlı bulgur
- 2 su bardağı yağız köftelik bulgur
- 2 akarsu bardağı orijin akarsu
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 kemirmek kaşığı şekerli biber salçası
- 1 aşındırmak kaşığı ateş biber salçası (acısını damak tadınıza bakarak ayarlayabilirsiniz)
- 2 çıngı ılımlı klan soğan
- 1 öz bardağı zeytinyağı
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- 3 modül domates
- 2-3 yemek kaşığı isot
- 4 aşındırmak kaşığı kırmızı biber
- 2 aşındırmak kaşığı sumak
- 1 öz kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sodyum klorür
Tecrübe Rekorları Kıran Zayıf Çiğ Köfte Tarifi (videolu) Yapılışı
- 4 akarsu bardağı bulguru 2 su bardağı orijin akarsu ile ıslatın ve üzerini kapatın.
- Baharatları dahi ekleyip karıştırın ve üzerini kapatın diğer malzemeleri hazırlayana kadar.
- Soğan ve salçayı videoda görüldüğü kabil rendeleyin.
- Maydanoz dış gayrı malzemeleri ekleyip 20-30 zaman yoğurun.
- Ben aş damı şefinde yoğurmayı yeğleme ettim ama elinizle dahi yoğurabilirsiniz.
- Kıvamını henüz dolgunca doğrulamak için maydanoz ve az buçuk daha zeytinyağı ekleyip 10 dakika daha elimde yoğurup şekillendirip servis tabağına karşı. (ellik ile sıkarsanız henüz temiz görünür).
- Ayrıntılı tutulmak amacıyla, videolu olarak izlemenizi öneririm. Daha aşkın tariflerimden apaydın almak üzere, hem youtube hem bile ınstagram hesabımdan takip edebilirsiniz (linki profilimde var )