Kesme Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı karaca bulgur
• 3 su bardağı hamam akarsu
• 6 aşındırmak kaşığı çiğköfte harcı(aktarlarda bulabilirsiniz)
• 1 akarsu bardağı zeytin yağı
• Yarım akarsu bardağı  nar ekşisi
• Yarım sulu zırtlak suyu
• 3 lezzetli kaşığı sodyum klorür (yüklülük tuz kullandım)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 kemirmek kaşığı  salça
• Pul biber
• Toz bulbiber(çığlık)

Lokum Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu benzeri anif alalım üstüne sıcak suyu döküp 15 dakika bekletelim.
2. Ebebulguru şişene büyüklüğünde tığ soğanımızı ve sarımcağımızı doğrayıcıdan geçelim suyu çıkarsa eğer suyunu sıkalım.
3. Bulgurun içine parçalanmamış malzemeleri katalım ve 15 an yoğuralım.
4. Ben blendır kullandım. (küşayiş açıklık dinlendirerek kullanın)isterseniz robot yardımı ilede yapabilirsiniz.
5. Vaktiniz varsa 1 kaç saat dolapta dinlendirin.