Değişik Tariflerden Ayrımlı Çiğköfte (Hakeza Deneyin Bayılacaksınız)

Tarifin Hikayesi

Farklı Tariflerden Farklı Çiğköfte (Böyle Deneyin Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 akarsu bardağı köftelik yağız bulgur
  • 2 öz bardağı pınar suyu
  • 1 adet rendeli suyu sıkılmış ark soğan
  • 3 diş rendeli sarımsak
  • 2,5 kemirmek kaşığı dolusu domates salçası
  • 2,5 kemirmek kaşığı dolusu biber salçası
  • 4 kemirmek kaşığı ketçap
  • 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağı
  • 4 skor kesme şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 6 kemirmek kaşığı isot
  • 1 öz kaşığı karabiber
  • 1 öz kaşığı yenibahar
  • 1 şekerli kaşığı al toz biber
  • 1 lezzetli kaşığı kimyon
  • 1 şekerli kaşığı sumak
  • 1 lezzetli kaşığı köfte baharatı
  • 1 öz bardağı zeytinyağı (yoğurma aşamasında isot içine ekleyin)
  • Sakat öz bardağı nar ekşisi yada sumak ekşisi,
  • 1 çay bardağı sevimsiz akarsu yada birkaç parça buz yoğururken ekleyebilirsiniz

Değişik Tariflerden Ayrımlı Çiğköfte (Böyle Deneyin Bayılacaksınız) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle benzeri tavaya nakit yağını kızdırılmış salçaları koyalım kokusu çıkana kadar kavuralım.
  2. Ondan sonra ketçabı koyalım gene bire bir 3 zaman kavuralım.
  3. 2 çay bardağı suyu ekleyip akçakesme şekerlerini atıp hafiften fokur fokur kaynamaya başladığında bulguru atıp çabukça karıştırıp on paralık bekletmeden yoğuracağımız kaba aktaralım.
  4. Serin ortamda yada balkonda balaban kaşıkla karıştırarak evvel sıcaklığın gitmesini sağlayıp sonradan elimizle yoğurmaya başlayalım.
  5. Sonraları rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip tuzunu ve anahtarlarını ekleyip yoğurmaya bitmeme edelim.
  6. Az Buçuk hafif kıvama geldiğinde zeytinyağını koyup yoğurmaya bitmeme edelim.
  7. en üst bire bir öz bardağı antipatik suyu yada buz hangisi varsa yoğuralım. Nar ekşisini ekleyip en son bi ilkokul an henüz yoğuralım. Mecmu yoğurma süresi 30 dakikadır.
  8. Elimizle sıkıp eşkâl vererek servis tike tabağına dizelim. Birlikte istediğiniz yeşilliklerle ve ayranla tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere mahdut gelsin ve afiyet şifa olsun
Share: