Dana İlikli Mızrap Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• Nakıs kg dana ilikli kemik
• 1 skor soğan
• 1 apaz maydanoz
• 1 skor havuç
• Tuz yada kayaç tuzu
• Su

Dana İlikli Mızrap Suyu Tarifi Yapılışı

1. Dana kemiklerimizi 1 saat önceden sirkeli suda bekletiyoruz us süzülsün.
2. Sonraları tenceremize alıp üzerini baya gececek şekilde akarsu koyuyoruz.
3. İlk kaynamada üstünde oluşacak tortuyu alıp mankafa mütezayit malzemeyi ekliyoruz.
4. Kapağını kapatıp yer bir iki 4 saat pişiriyoruz.
5. Ben düdüklüde yaptığım için 4 saat pişirdim.
6. Normal tencerede 6 saat kaynatın.
7. Sonraları ocaktan alıp iliklerin kemiklerden güzel çıktığından tehlikesiz olduktan sonra blenderden çekiyoruz.
8. Soğuyunca buzluğa koyuyoruz. Onma olsun inşallah.