Çok Içimli Ameliye Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı kaynar akarsu
• 1 ılımlı kamet soğan
• 2 ılımlı boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1.5 öz bardağı zeytinağı
• 2 aşındırmak kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı kekik
• 2 lezzetli kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1.5 aşındırmak kaşığı kimyon
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası (Tercihe bakarak keder benzer)
• Noksan öz bardağı nar ekşisi (Oran arttırılabilir)

• Limon
• Marul
• Nar ekşisi
• Lavaş

Haddinden Fazla Içimli Kılgı Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgur ve suyu ayrımsız anif koyalım. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
2. Soğan, domates ve sarımsağı içine rendeleyelim.
3. Zeytinyağı ekleyip güzel yoğuralım.
4. Gene üzerini kapatıp kısaca yarım yamalak saat dinlendirelim.
5. Henüz sonra bilcümle baharatları ve nar ekşisini harcımıza ekleyelim ve yeniden yoğuralım.
6. Çiğköftemiz yoğunluk aldığında elimizle şekillendirerek, isteğe vabeste olarak lavaş veya marulla servis edelim.Afiyet olsun