Çıtır Tavuk Tümsekli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 sayı tavuk göğüsü

• 1 yumurta
• 1 kahvehane fincanı süt
• 1 kahve fincanı maden suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 öz kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarim çay kaşığı karabiber
• 2 kemirmek kaşığı un

• Galeta unu
• Tuz
• Pişirmek amacıyla hazır para yağ

Çıtır Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

1. Tavuklar mikâp küp doğranır.
2. Hep malzemeler ayrımsız sert alınıp çırpılıp hazırlanan tavuklarla buluşturulup marine edilir.
3. 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
4. Daha sonda şişlere takılır daha sonradan galeta ununa bulanıp sıkıntılı yada kızarıncaya büyüklüğünde pişirilir. Dışı çıtır çok yumsak bir tavuk oluyor yapacak olanlara şimdiden mahdut gelsin.