Çiğköfte (Yeryüzü Olağan Çiğköfte) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mufassal bulgur
• 2 su bardağı menşe su
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı tatlı türap biber
• 2 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı nakit yağ
• 1 skor balaban soğan

Çiğköfte (Arz Niteliksiz Çiğköfte) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ısıdam suyla tafsilatlı bulguru ıslatıp şişmesi amacıyla kenara alıyoruz .
2. Elan sonraları soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
3. Suyu adamakıllı sıkılmalı bu çokça önemli yoksa tadı acımtırak tamam .
4. Baharatları ,tuzu ,suyunu süzdüğümüz soğan rendesine ekleyip sunturlu karıştırıyoruz .
5. Bu karışımı bulgurun içine koyuyoruz .
6. Henüz sonradan nar ekşisi ,salça ve yağı üstelik koyup domuzuna bi yoğuruyoruz.
7. Haddinden Fazla birkaç çok yoğurmaya lazım yok .
8. Henüz sonraları blenderımızın düşük ayarıyla başlayarak eziyoruz.
9. Daha sonraları de faziletkâr ayarda devam ediyoruz.
10. Bu işlemleri ara vererek yapın lütfen yoksa blender bozulabilir .
11. Arz olarak de elimizle hafif bi yoğurma yapıp şekil verip istediğimiz kadar servis ediyoruz esenlik olsun